الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
روعة الكون
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى عدد الرسائل : 3730
الموقع : في قلب حبيبي
المزاج : حدي كلاسي
   :
تاريخ التسجيل : 01/09/2008

مُساهمةموضوع: معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى   الأحد نوفمبر 30, 2008 7:56 am



معمول السميد




المقادير:

- 3أكواب طحين
- 6 أكواب سميد
- 2 كوب حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- كوب سكر
- 2كوب سمن
- 2ملعقة كبيرة ماء زهر
- 2كوب ماء دافئ.

الحشو:

- تمر منزوع النوى
- ملعقة ماء زهر
- كوب ماء دافئ

الطريقة:

1- تخلط المقادير الجافة السابقة ثم يضاف السمن و تفرك باليد.
2- تضاف السوائل السابقة و تترك العجينة لمدة ساعتان لتتخمر.
3- تعمل العجينة كرات ثم تحشى بالحشوة السابقة ثم تشكل بقالب المعمول.
4- ترص في صينية مدهونة و تدخل فرن حار لمدة 10 دقائق ثم يحمر الوجه.


:


:


معمول العيد من منال العالم

الطريقة :

1- يقدح السمن على النار
2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة
3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج
4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :
يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد

الحشوة :

1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة و ماء ورد على الفستق و يخلط
2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة
3- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل
4 توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول
5 يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي
بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يقدم




وكل عام وانتم بخير

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كحيل العين
عضو مميز
عضو مميز
avatar

ذكر عدد الرسائل : 3433
   :
تاريخ التسجيل : 14/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى   الأحد نوفمبر 30, 2008 12:54 pm

شكله الطبخ الذيذا

ياااا على يادك ياروعة الكوون تسوين لنا مثل هذي الطبخاات


يعطيج العاافيه على الطرررح

تقبلي مروروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روعة الكون
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى عدد الرسائل : 3730
الموقع : في قلب حبيبي
المزاج : حدي كلاسي
   :
تاريخ التسجيل : 01/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى   الثلاثاء ديسمبر 02, 2008 10:53 am

ولا يهمك اسوي لك ياكحيل

منور الصفحه بمرورك

لاعدمناك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منسي الدمام
مراقب
مراقب
avatar

ذكر عدد الرسائل : 4053
   :
وسام :
تاريخ التسجيل : 14/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى   الثلاثاء ديسمبر 02, 2008 11:16 am

كل عااااااااااااااااام وانتي بألف خير

وكشكوره على الطبخه اللذيذه

وعلى المقادير الرائعه

تقبلي مروري

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
¨°o.O ( مـنـسيـ الدمـامـ) O.o°"


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علي ولى الله
مشرف
مشرف
avatar

انثى عدد الرسائل : 4006
   :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى   الأربعاء ديسمبر 03, 2008 5:23 pm













مشكوره روعة الكون

طبق رائع





ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روعة الكون
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى عدد الرسائل : 3730
الموقع : في قلب حبيبي
المزاج : حدي كلاسي
   :
تاريخ التسجيل : 01/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى   الجمعة ديسمبر 05, 2008 7:31 am


][منسي الدمام][ و][علي ولي الله][

منورين الصفحه بردودكم الأكثر من رائعه

الله لايحرمني من تواجدكم انشالله

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فاقد الحب
المدير
avatar

ذكر عدد الرسائل : 1780
الموقع : أتواجد في قلب من عرفني
المزاج : على كيف كيفك
   :
تاريخ التسجيل : 27/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى   الجمعة ديسمبر 05, 2008 6:50 pm


وإنتي بصحه وسلامه يا روعة الكون

إنتي حلا المنتدى

سلمت أناملك





تحياتي·.¸¸.·°فاقد الـ ح ـب°·.¸¸.·

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


ღ![°ˆ~*¤ نـ ع ـم فقدة الـ ح ــب ولـــكــ ن !!! أُع ـــطي الــ ح ــب لمن أح ـــب ¤*~ˆ° ]!ღ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روعة الكون
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى عدد الرسائل : 3730
الموقع : في قلب حبيبي
المزاج : حدي كلاسي
   :
تاريخ التسجيل : 01/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى   السبت ديسمبر 06, 2008 10:38 am

فاااقد الحب

تحياتي لك ومنوووره الصفحه

أسعدني تواجدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لعوبة الحب
عضو محترف
عضو محترف
avatar

انثى عدد الرسائل : 519
المزاج : فرحاانه
   :
تاريخ التسجيل : 12/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى   الثلاثاء ديسمبر 09, 2008 9:47 am

ياااي شكله الذيذه وخاصتن المعمول أساس الحلا هههه

يسلمو يالغلا على هاطباق الذيذه وأنتي بصحه والسلامه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روعة الكون
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى عدد الرسائل : 3730
الموقع : في قلب حبيبي
المزاج : حدي كلاسي
   :
تاريخ التسجيل : 01/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى   الخميس ديسمبر 11, 2008 8:46 am

ربي يسلمك يالعوووبه

نورتي صفحتي وينك انتي من زمااان..؟

أسعدني تواجدك يالغلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معمول السميد..بمناسبة اقتراب عيد الأضحى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عائلة الشواكر :: منتدى المواضيع الاسريه :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: