الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ..,..,اليوم جايبه لكم انوااااع الحلويات ..,..,

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الفراشه
مشرفه عامه
مشرفه عامه
avatar

انثى عدد الرسائل : 621
   :
تاريخ التسجيل : 21/02/2008

مُساهمةموضوع: ..,..,اليوم جايبه لكم انوااااع الحلويات ..,..,   الخميس مارس 13, 2008 2:25 am

حلاوة الســميد ...

المقادير: 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)2/1 كوب ماء ساخن4 ملاعق كبيرة زبدة4/3 كوب سميد. 1 كو...
المقادير:

1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)
2/1 كوب ماء ساخن
4 ملاعق كبيرة زبدة
4/3 كوب سميد.
1 كوب حليب جوز الهند من ماجي
1 ملعقة صغيرة قرفة
سكر بودرة

طريقة التحضير:

. يذوب حليب نستله المكثف المحلى في الماء الساخن
. تسخن الزبدة في وعاء متوسط ويضاف إليها السميد وحليب جوزالهند من ماجي
. يحرك المزيج على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح السميد بني اللون ثم يرفع المزيج عن النار
. يحرك حليب نستله المكثف المحلى المذوب في الماء الساخن تدريجياً مع مزيج السميد وتضاف القرفة
. يحرك المزيج علىالنار حتى يغلى، ثم تخفف النار و يحرك مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة
. يرفع المزيج عن النار ثم يغطى الإناء لمدة 15 دقيقة
. تدهن صينية فرن عالية الحواف بالزيت أو الزبدة المذوبة، ثم يوزع المزيج فيها بالتساوي وتترك لمدة 10 دقائق
. تقلّب الحلوى على لوح مسطح وتقطع إلى مربعات للتقديم
. ترش بالسكر الناعم أو القرفة
الكرواسان ...

المقادير: 4 أوكاب طحين1 ملعقة كبيرة حليب بودرة1 ملعقة كبيرة خميرة2 ملعقة كبيرة سمنة1 ملعقة صغيرة ملح...
المقادير:

4 أوكاب طحين
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء فاتر
300 غرام زبدة
2 بيضة مخفوقة

طريقة التحضير:

1 - نخلط الطحين مع الحليب حتى يمتزج ونصنع حفرة في وسطة
2 - نوزع السمنه على سطح الطحين ونضع الملح في الحفرة مع نصف كمية الماء
3 - نعجن الخميرة في النثف الثاني من الماء وبعد بضع دقائق في الحفرة
4 - نعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثم ندعكها ثانية حتى تسترجع حجمها الأول
5 - نرق العجينة بشكل مستطيل(25×40سم)
6- توزع الزبدة على نصف العجينة ونغطيها بالنصف الثاني
7 - نرقها ثانية حتى تعود إلى شكلها الأول وقياسه
8 - نطوي جهة الشمال نحو الوسط ونرد عليها جهة اليمين ونضعها في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة
9 - نرقها بعد ذلك مجدداَ إلى شكل مستطيل وبنفس القياسات ولكن هذه المرة بالجهة التي رقيناها عليها في المرحلة الأولى
10 - نطويها مجدداً كما فقعلنا في الخطوة 8
11 - نتركها ترتاح مجدداً ثم نعاود الرق مره ثالثه وأخيره
12 - نضعها في الثلاجة مغطاه جيداً طوال الليل ، وذلك لتشتد الزبدة
13 - في اليوم الثاني نرقها مجدداَ بقياس (30×55سم) ونقطع مثلثات مقياس قاعدتها 10سم وارتفاعها 18 سم
14 - نوجه رأس المثلث على الزاوية اليمنى للقاعدة ويدنا اليسري على الزاوية اليسرى، ونلف العجين نحونا بحيث يلف المثلث بعضه على بعض
16 - نقرب الطرفين أحدهما الآخر ولكن من دون أن يتصلا فتأخذ الحبة شكل الهلال
17 - نضع القطع في مكان معتدل الحرارة وبعيداً عن الهواء حتى يتضاعف حجمها فنخبزها عندئذ مدة ربع ساعة تقريباً على 220 درجة مئوية بعد دهنها بالبيض المخفوق
18 - نستطيع ان نضع حشوات مثل الشكولاته او الزعتر او الجبنه وغيرها

أصابع اللوز ...

المقادير :


أ- بيضة واحدة .

ب- كوب من الدقيق مع قليل من الملح .

ج- 1/3 كوب من الزبدة المقطعة .

د- ملعقة صغيرة من السكر .

هـ- 5 ملاعق طعام من مربى المشمش .

و- بيضة واحدة .

ز- 1/2 كوب لوز مطحون .

ح- 1/4 كوب سكر .

ط- 1/4 كوب لوز مقشر مفروم .



طريقة التحضير:


الخطوات :

1- يحَّمى الفرن إلى 350 درجة .

2- يخلط الدقيق وقطع الزبدة ويقطع ليصبح مثل فتات الخبز .

3- ينثر السكر فوق الخلطة وتحرك بانتظام .

4- تضاف البيضة المخفوقة إلى الخليط وتحرك الخلطة بخفاقة حتى تتماسك.

5- يجمع العجين على بعضه بخفة حتى يصبح بشكل كرة .

6- تدهن صينية حافتها قصيرة بالزبدة

دونات ...

المقادير: 3كاسات طحين ابيض 1م ك خميره1م ك بكنج بودر3م ك حليب بودره7م ك سكر2بيضه6حبات جبن كيريبيالة ز...
المقادير:

3كاسات طحين ابيض
1م ك خميره
1م ك بكنج بودر
3م ك حليب بودره
7م ك سكر
2بيضه
6حبات جبن كيري
بيالة زيت
1كاس ماء


طريقة التحضير:

تخلط جميع المقادير في الكاس الكهربائي ماعدا الدقيق والبكنج بودر ثم توضع في اناء ويوضع عليها الدقيق والبكنج بودر وتعجن وتترك لمدة ساعه حتى تخمر ثم تكور كور صغيره وتخرق من النصف ثم تترك قليلا ثم تقلى في الزيت ويزين وجهها بالسكر المطحون والشكولاته السائله


وبالهنا والعافيه......................
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فاقد الحب
المدير
avatar

ذكر عدد الرسائل : 1780
الموقع : أتواجد في قلب من عرفني
المزاج : على كيف كيفك
   :
تاريخ التسجيل : 27/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..,..,اليوم جايبه لكم انوااااع الحلويات ..,..,   الخميس يوليو 31, 2008 7:25 pm

إن شاء الله تحلى ايامك يا الفراشه

مشكوره على هالوصفات

ويعطيك ربي العافيه على مجهودك المتواضع

تقبلي مروري


تحياتي·.¸¸.·°فاقد الـ ح ـب°·.¸¸.·

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


ღ![°ˆ~*¤ نـ ع ـم فقدة الـ ح ــب ولـــكــ ن !!! أُع ـــطي الــ ح ــب لمن أح ـــب ¤*~ˆ° ]!ღ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفراشه
مشرفه عامه
مشرفه عامه
avatar

انثى عدد الرسائل : 621
   :
تاريخ التسجيل : 21/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..,..,اليوم جايبه لكم انوااااع الحلويات ..,..,   الثلاثاء أغسطس 12, 2008 2:17 am



مشكور اخي °¨¨™¤¦ فاقد الح ــب¦¤™¨¨°

نورت صفحتي~^~

مودتيـ..: الفراشهـ..

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jody
عضو محترف
عضو محترف
avatar

انثى عدد الرسائل : 711
المزاج : مـسـتآآنسـه
   :
تاريخ التسجيل : 20/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..,..,اليوم جايبه لكم انوااااع الحلويات ..,..,   الثلاثاء أغسطس 12, 2008 10:58 am

..[اللهم صل على محمد وال محمد]..

الله يعطيكِ الف الف عافيه
تسلم هالايادي

بس مره ثانيه
جيبي لنا وصفات سهله

اوك

انا مره سويت الدونات وتعقدت خخخخخ



مشكووووووووووووووووووووره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تونا وحشتونا
عضو محترف
عضو محترف
avatar

انثى عدد الرسائل : 603
   :
تاريخ التسجيل : 16/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..,..,اليوم جايبه لكم انوااااع الحلويات ..,..,   الإثنين أغسطس 25, 2008 10:25 am

ياربببببببيييييييي تعبناك معانا
مشكورره ع الطرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علي ولى الله
مشرف
مشرف
avatar

انثى عدد الرسائل : 4006
   :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..,..,اليوم جايبه لكم انوااااع الحلويات ..,..,   الأربعاء أغسطس 27, 2008 5:00 pm





سلمت يداك يا الفراشه

حلاء ولا احلى



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كحيل العين
عضو مميز
عضو مميز
avatar

ذكر عدد الرسائل : 3433
   :
تاريخ التسجيل : 14/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..,..,اليوم جايبه لكم انوااااع الحلويات ..,..,   الأربعاء يوليو 08, 2009 7:41 am

يعطيج العاافيه على الطرح

تقبلي مروروي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
..,..,اليوم جايبه لكم انوااااع الحلويات ..,..,
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عائلة الشواكر :: منتدى المواضيع الاسريه :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: